《七彩影视》

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　　做法：春笋(sun)切成片后加(jia)少许盐(yan)捞出后用清水浸(jin)泡(pao)，生姜(jiang)切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放(fang)入(ru)生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片(pian)、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒均匀，加入少量清水(shui)半掩住春笋，盖上锅(guo)盖(gai)大火煮(zhu)开后转(zhuan)中火。煮到(dao)水快熬干(gan)的时候加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。