《后浪》

【巴黎,我爱你】

　　做法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞(lao)出后用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加(jia)入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒均匀，加入少(shao)量(liang)清水半掩住春笋(sun)，盖(gai)上(shang)锅盖大火煮开(kai)后转中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖(men)。