《风犬少年的天空》

【十七岁电影】

　　做(zuo)法(fa)：春(chun)笋切成(cheng)片后加少(shao)许盐(yan)捞出后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜切片，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀(yun)，加(jia)入(ru)少量(liang)清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火(huo)。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候加入盐，翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。