剧情简介
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做法(fa)：春笋切成片后(hou)加少许盐捞(lao)出后用清(qing)水浸(jin)泡，生姜切(qie)片，葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热(re)，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟(zhong)左右。再加(jia)入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少(shao)量(liang)清水半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖(gai)大火(huo)煮开后转(zhuan)中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬(ao)干的时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。
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