《倚天屠龙记(苏有朋)》

【王昭君】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成片后加少许(xu)盐(yan)捞(lao)出(chu)后用清水浸泡，生姜(jiang)切(qie)片(pian)，葱切成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入(ru)2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加(jia)入(ru)少量清水半掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大(da)火煮开(kai)后转中火。煮到水快熬干(gan)的时候(hou)加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀(yun)稍收(shou)汁时盖上锅盖(gai)焖。